大家都知道在日常生活中多喝热水有益健康，但是如何烧水，如何喝热水，还是有很多需要注意的地方。开水可以杀灭细菌，去除有害物质。由于自来水经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒致癌化合物。当水温达到90时，卤代烃和氯仿均超标2倍，而当水温刚刚达到100时，这两种物质的含量仍然很高。如果继续煮沸3分钟，这两种物质会分别迅速减少，达到饮用标准。因此，生水和新开水都不宜饮用。水最好保持沸腾三分钟以上再饮用。另外，将剩下的开水重新加热也是一个坏习惯，因为水反复煮沸会导致水老化，不仅对人体有益的矿物质会流失，还会产生亚硝酸盐等一些有害物质。可能会产生。长期饮用这种水的人会出现恶心、头痛等症状。