海白菜和裙带菜有两个主要区别：

第一个是物种的差异。海白菜是绿藻科、石莼科石莼属植物的藻类，裙带菜是褐藻门、褐藻门、昆布属、紫檀科、裙带菜属的海藻。它们是两种完全不同的食物。海白菜和裙带菜除了品种不同外，在外观上也有区别。其中海白菜叶片椭圆形，边缘呈波浪状，藻体长1030厘米。裙带菜长得像裙子，藻很绿，叶子呈羽状裂片，长约1至2米，宽约50至100厘米。

除了以上两点不同，海白菜和裙带菜的营养成分是差不多的。没有什么好坏之分。只要吃了就可以补充营养成分，所以大家可以根据自己的喜好选择合适的品种。