雪里红是泡菜的主要原料。鲜食时味道不佳，但腌制后可制成各种美味佳肴。那么雪梨红应该怎么腌制呢？今天我就把雪莉红的腌制方法记下来，让大家看完就学会了。同时，我也会告诉大家如何腌制雪里红味道最好。

雪里红的腌制方法雪里红怎么腌

腌制野菜料

腌制雪里红时，可准备雪里红5公斤、食用盐500克、花椒50克、酱油、葱、干红辣椒适量，干净的腌制容器一个。

腌制野菜的做法步骤

1、将购买的新鲜雪梨红去掉黄叶，然后剪去根部，再用清水洗净。洗完后捞出沥干备用。

2、砧板、菜刀和所有用来腌制雪里红的容器都清洗干净，擦干，确保没有水和油。然后将雪梨红用刀切成长段，然后放入大盆中，加入盐和胡椒粉，用手调匀。

3、腌制几个小时后，用手搓出宣手的血红色。揉的时候，来回翻动血红色，使其与盐充分接触，将揉好的盐水倒掉。

4、将准备好的大葱和干红辣椒切成丝，然后放入揉好的血红中拌匀，放入泡菜坛子中，密封腌制，十天后血红就可以腌制了，需要时可以取出食用。

5、雪梨红腌好后，平时吃的时候一定要用无油无水的筷子，否则里面的雪梨红很容易变质。