1.蒸鱼一般要煮6-7分钟左右。

2、具体时间根据火候大小、锅的大小、鱼的大小等因素而定。一般我们蒸鱼的时候可以用500克到600克左右的鱼，因为这种大小的鱼放在盘子里会显得更漂亮，而且更容易控制火候。这里我们蒸完后关火，不要立即打开盖子，可以利用锅的余温将鱼加热5-8分钟左右，鱼的味道会更嫩。