白色的果冻粉在超市里叫冰粉。超市卖的是做冰粉的粉。回家后只需要准备一壶热水，然后将冰粉倒入热水中，再根据自己的口味加入适量的红糖或白糖即可。用筷子搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷藏1小时。 冰粉是著名的避暑小吃，起源于云贵两省，后传入四川彭山，在川渝两地广受欢迎。冰粉性寒味甘，细嫩爽口，生津解暑，清凉解火。作为夏日佳肴，以其爽滑、透明、冰爽、鲜美、价格低廉而深受人们的喜爱。其主要原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又名珍珠莲。酸浆种子用水浸泡足够时间，过滤种子，加入适量凝固剂，凝固一段时间后，即制成晶莹剔透、口感清凉爽滑的冰粉。