柯尔鸭之所以价格昂贵，是因为市场需求量大，但养殖难度大。科尔鸭起源于荷兰。它们最初是由猎人挑选出来的，目的是在打猎时吸引野鸭。后来，在19 世纪中叶，科尔鸭被引入英国，并首先被纳入家禽并建立为一个独立的品种。 19世纪下半叶至20世纪初，美国、澳大利亚等国也开始引进科尔鸭，并推广了一段时间。 但1935年美国因过度捕猎开始禁猎后，科尔鸭失去了捕猎功能，数量迅速减少。出于观赏和展览目的，在各国育种者的努力下，柯尔鸭的遗传性状逐渐趋于稳定。渐渐地，它们因为体型小、长着雪白羽毛的可爱外表而被当作宠物饲养。