1. 主要成分: 鲫鱼适量。 2.配件: 大蒜适量,姜片适量,香菜适量,豆瓣酱适量,料酒适量。 三、练习步骤: (1)鲫鱼洗净,用刀去鳃、内脏和切花,用料酒和盐抹匀,鱼肚用姜末和葱花腌10分钟就OK了! (2)炒锅放少许油,放入花椒、蒜、豆瓣酱加水。 (放入鱼后没过鱼就可以了)放入鲫鱼大火炖10分钟即可出锅。 (3)锅内放少许油,油热至半熟,加入辣椒和花椒,炒香后淋在鱼身上!